"Historium is een toeristische attractie over Brugge in de Middeleeuwen,” vertelt Laurent. “Je wandelt er door verschillende themaruimtes onder begeleiding van een audio guide. Je wordt meegenomen naar de gouden tijd van de stad, met een schilderij van Jan van Eyck als rode draad doorheen het bezoek. Historium dompelt je onder in het verleden met behulp van film, decoratie, special effects en virtual reality. Het is een attractie die op alle zintuigen inspeelt, zo worden er bijvoorbeeld in elke ruimte verschillende geuren gebruikt om een echte totaalervaring te creëren,” aldus Laurent. “Duvelorium, gelegen op de eerste verdieping, is het enige gethematiseerde Duvelcafé ter wereld. We bieden de diverse bieren aan die behoren tot de brouwerij Duvel Moortgat: Duvel, Vedett, La Chouffe, Maredsous, Liefmans enz.".
Hoe ze het enige Duvel-café ter wereld geworden zijn, vertelt Laurent graag. "Bij de opstart van het project hadden we verschillende mogelijkheden met onze bar met terras en een prachtig uitzicht op de Markt van Brugge. Duvel was op dat moment ook op zoek naar een unieke locatie om hun bieren in de kijker te zetten buiten de brouwerij. Omdat zij op de proppen kwamen met het mooiste concept en de mooiste ideeën qua design en uitvoering, hebben we beslist met hen samen te werken. We zijn nu in feite Duvel-ambassadeur voor de vele (buitenlandse) toeristen die hier over de vloer komen."
Als onderdeel van de “belevingsattractie" Historium, is het logisch dat men bij Duvelorium ook erg veel aandacht heeft voor muziek. "Naar mijn eigen gevoel is de muziek toch al zeker goed voor 60% of zelfs 70% van de mensen hun beleving in het Duvelorium," vertelt Laurent. “We hebben een zeer uniek decor, net iets anders dan een standaard café. Muziek is belangrijk om de mensen het gevoel te geven dat ze ook bij ons op hun gemak zitten. Want als je ergens bent waar de muziek niet goed zit, dan ga je niet lang blijven zitten. Voor we Tunify hadden, sprong de muziek wat van de hak op de tak, omdat de muziek niet juist samengesteld was. Er is bepaalde muziek waar mensen rustig van worden, waardoor ze op hun gemak zijn en waarmee je een gezellig gevoel creëert. Je merkt als je dat soort playlists afspeelt via Tunify, dat de mensen effectief langer blijven zitten en minder snel naar buiten willen gaan.”
Duvelorium kiest zijn muziek dus heel bewust. Laurent legt uit hoe ze deze keuzes maken. "De playlists die wij gebruiken, hangen vooral af van het weer buiten. Als het mooi weer is en het terras is open, dan zullen we al sneller wat zachte lounge beats spelen om een zomergevoel te creëren. Tijdens de rest van het jaar gebruiken we vooral de blues en jazz agenda’s in Tunify Simple: die zorgen voor enorm veel gezelligheid. Bij events vragen we aan de klanten zelf wat voor soort muziek ze willen horen. Omdat je er gemakkelijk muziek mee kan kiezen voor een bepaalde situatie of sfeer, is Tunify natuurlijk een hele handige tool hiervoor.”
Je bent bij Duvelorium elke dag welkom om te genieten van een Belgische biertje in een unieke setting. Elke maand pakken ze bovendien uit met een exclusief bier van de maand: deze maand is dit Moortgat 145, een nieuw concept van Duvel die de edele hopsoorten van Duvel, de gist van La Chouffe en het tarwemout uit brouwerij t’IJ uit Amsterdam gebruikt. Heb je wat meer tijd, dan kan je het koppelen aan een bezoek aan het Historium. De echte Duvel- of bierfans vinden tot slot nog een mooi souvenir dat je nergens anders kan kopen in de Duvelorium Gift Shop.
